EL CHEF, OSCAR.

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Oscar Recio (Madrid, 1976), empezó muy joven en esto de los fogones. Cursó estudios en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, lo que le dio una sólida base en cuanto a todo tipo de platos, especializandose en Cocina Tradicional Renovada.

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Finalizados los estudios empezó a trabajar en la Costanilla (Restaurante Vasco Aragones, Plaza de la Paja) y a raiz de allí emprendio su viaje gastrónomico por diversos puntos de españa como, por ejemplo, Cadena NH, Cafe Gijón (Madrid), Cadena Sol Melía, y un largo etc. Gracias a su estancia en todos estos establecimientos, Oscar, fue adquiriendo las técnicas más innovadoras del momento.

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Después de trabajar durante varios años empezo a crear sus propios platos empezando como jefe de cocina en el restaurante Miau (Plaza Santa Ana) y acabando como Jefe de Cocina de Catering de la Cadena HUSA en Madrid lo que le aporto la experiencia necesaria para dar un gran paso y fundar su nuevo proyecto en el año 2013: Mi Tasquita. En el que sigue con la misma ilusión desde el día que comenzo.

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